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ÍNDICE
Dedicatoria.
PRIMERA PARTE: PANADERÍAS COOPERATIVAS
I—El problema de las subsistencias 7
II—Los acaparadores 17
III—La municipalización del pan 25
IV—E1 precio del pan 29
V—Panaderías reguladoras 40
VI—Como se organizan las Panaderías Cooperativas 58
VII—Personal administrativo cooperatista. 62
VIII—Coste de la vida del obrero 67
IX—Congreso de la Panadería Española 71
X—La cooperación y las reivindicaciones sociales 74
XI—Las Cooperativas y la Hacienda 78
VII—La falsificación y adulteración de los alimentos y la sanción penal 94
XIII.—Los consumos. La venta exclusiva 103
XIV— ¿Quién paga los impuestos? 108
SEGUNDA PARTE : PANADERÍAS COOPERATIVAS EN EL EXTRANJERO
I—Panaderías Cooperativas en Bélgica 113
II—Panaderías Cooperativas en Portugal 120
III—Panaderías Cooperativas en Inglaterra 129
IV—Panaderías Cooperativas en Francia 135
V—Panaderías Cooperativas en Italia 145
VI—Panaderías Cooperativas en los Estados Unidos 155
VII—Panaderías Cooperativas en Holanda 158
TERCERA PARTE: PANADERÍAS COOPERATIVAS EN ESPAÑA
I—Panaderías Cooperativas en Barcelona 163
CUARTA PARTE : CARNECERIAS COOPERATIVAS EN ESPAÑA
1.—Las Cooperativas y los Ganaderos 193
II— ¿Puede municipalizarse la venta de la carne? 201
III—Mataderos clandestinos 204
IV—Opiniones respetables referentes al comercio de carnes 210
V.—Las Carnecerías Cooperativas en Madrid 216
VI—La municipalización de la carne en España 221
APÉNDICE
1.—Congreso cooperatista y mutualista 227
11.—El quietismo es la muerte 237
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